L'œuvre de Erna Mouton montre clairement son refus de toute agression et son désir de ne pas être paralysée par l'impuissance et la douleur. C'est sans doute le caractère essentiel de son œuvre. En plus, le spectateur y retrouve les racines de sa vie, de son engagement et de sa sincérité envers les autres tout comme son énergie, sa générosité, son amitié et  son amour. 

Son œuvre contient des aquarelles, des collages et des gravures. Dans chaque œuvre d'art, elle s'inspire de ce qu'elle voit, sent et entend afin de créer une atmosphère d'étonnement, d'admiration et de beauté.
Le lien avec le monde réel est fort: la thématique équestre est omniprésente. Ses images, caractérisées par le pouvoir, la liberté et la serviabilité, montrent les dons du monde. Elle maîtrise avec excellence les techniques de la gravure. Grâce aux différentes textures, lignes et nuances, elle nous introduit dans le monde de son œuvre.

Texte: Anita Daenens